Erstmal vorweg: Ja, vegan ist das, wo man keine Milch, Eier, Käse oder sonstige tierische Produkte isst. Und nein, man ernährt sich nicht nur von Salat und heruntergefallenem Obst.
Fakt ist, dass die meisten Leute zwischen 16 und 30 Jahren vegan werden. Ob es nur eine Phase beziehungsweise Modeerscheinung ist, bleibt dahingestellt. Die Menschen werden bewusster im Umgang mit dem, was sie zu sich nehmen, Massentierhaltung wird durch Skandale wie Rinderhackfleich beigemischtem Pferdefleisch immer mehr hinterfragt. „Vegane Ernährung — zwischen Trend und Vorurteilen“ weiterlesen